Tilføj til Det sker

En kebab består normalt af lam eller okse grillet på spyd, men hvorfor ikke bruge en friskfanget ørred fra put and take-søen? Her får du Gordon P. Henriksens nyfortolkning af kebaben fra hans aktuelle lystfiskerbog "Et liv i fisk".

Gordon P. Henriksen elsker at både fange og spise hvarrer, og her får du hans bud på den perfekte sommerret med enten pighvarre eller slethvarre. God appetit! 

En sen aften i et sommerhus på Bornholm kom Gordon P. Henriksen på ideen til bornholmsk salat lavet på rå havørred. En perfekt anretning at servere for en flok sultne kystfiskere. Velbekomme!

Der er noget helt særligt ved at tage en friskfanget fisk og forvandle den til en sprød, velsmagende ret. Curly Horn er en lækker, gyldenpaneret udgave af hornfisk, hvor den knasende panko-rasp møder den milde, fine fisk i en uimodståelig kombination.

Med Fiskeekspressen kan både I nemt arrangere fede fiskeriture for både børn og voksne – helt uden at skulle investere i dyrt udstyr.

Uanset om du selv plukker dem eller køber dem ved fiskemanden, så er blåmuslinger en lækker vinterspise. Her får du Gordon P. Henriksens opskrift på blåmuslinger i Limfjordsporter. 

Gordon P. Henriksen har aldrig haft lyst til at smage McDonald’s fiskeburger Filet-O-Fisk, men alligevel har han ladet sig inspirere. Her giver han sit bud på sin egen fiskeburger. Ligesom Filet-O-Fish inkluderer den ost og en tatarsauce.

Nogle gange er det de enkle retter, der gør den største forskel – og denne sprøde reje-snack er ingen undtagelse! Knasende, gyldne rejer med et perfekt krydret ydre, serveret med en cremet hjemmelavet mayonnaise, der balancerer smagen med et strejf af syrlighed og dybde.